|
| Vitigno |
Favorita 100% di produzione aziendale |
| Produzione |
52 ettolitri per ettaro |
| Informazioni tecniche |
Vinificazione in bianco
Conservazione in vasche in acciaio
Affinamento in bottiglia per 2 mesi
|
| Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo |
Floreale, delicato |
| Gusto |
Fresco, secco con giusta acidità |
| Temperatura di servizio |
12-14° |
Ottenuto da una accurate selezione delle migliori uve di produzione aziendale. Pressatura leggera breve contatto con le bucce. Conservazione in vasche in acciaio a temperatura controllata e accurato “batonage” sulle fecce fini
Parametri chimici
| Alcool |
12,5% vol |
| Estratto |
24 g/l
|
| Anidride solforosa totale |
80 mg/l |
| Acidità totale |
5,70 g/l |
| Acidità volatile |
0,20 g/l |
Packaging
Bottiglia tipo “bordolese”, tappo in sughero, confezioni da 6 o 12 bottiglie con alveari
|
|
