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| Uve |
Assemblaggio di Arnesi e Favorita di produzione aziendale |
| Produzione |
56 Ettolitri/ettaro |
| Informazioni tecniche |
Ottenuto con un'accurata selezione delle migliori uve di produzione aziendale
Pressatura leggera e breve contatto con le bucce.
Conservazione in vasche in acciaio a temperatura controllata e accurato "batonage" sulle fecce fini.
Ottenuto con una vinificazione in bianco.
Stoccaggio in vasche di acciaio. affinamento in bottiglia per 2 mesi.
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| Colore |
Giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo |
Floreale, delicato |
| Gusto |
Fresco, leggermente amabile, con una corretta acidità, leggermente frizzante |
| Temperatura di servizio |
6-8°
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Parametri chimici
| Alcool |
12% vol |
| Estratto |
22 g/l
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| Anidride solforosa totale |
80 mg/l |
| Acidità totale |
5,80 g/l |
| Acidità volatile |
0,20 g/l |
| Zuccheri |
4 g/l |
Packaging
Bottiglia tipo “bordolese”, tappo in sughero, confezioni da 6 o 12 bottiglie con alveari
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