Primitivo Puglia IGT

latrava-prodotto-vitigno

VITIGNO
Primitivo

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GRADAZIONE
13,5% VOL

latrava-prodotto-bottiglia

BOTTIGLIA TIPO
Borgognotta

latrava-separatore

Azienda produttrice

A Mano

Descrizione e produzione

L’uva matura all’inizio di settembre, in cantina viene pigiata e raffreddata. La fermentazione procede per diverse settimane. Il vino dopo la pressatura viene fatto riposare per tutto l’inverno in vasche di cemento (nessun affinamento in legno) poi 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino molto vivace e trasparente. Profumo: lampone e more con sentori di erbe aromatiche: origano, pepe e petali di rosa. Sapore: elegante, interessante, complesso con alto indice di bevibilità.

Abbinamenti e servizio

Questo vino si sposa benissimo con pasta saporita, pollo arrosto, selvaggina e soprattutto formaggi semi stagionati. Servire a 15-16°C

Regione

Puglia