Amarone della Valpolicella Classico DOC Castel

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VITIGNO
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara

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GRADAZIONE
12%vol

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BOTTIGLIA TIPO
Bordolese

latrava-separatore

Azienda produttrice

Ca’ del Santo

Descrizione e produzione

Fermentazione a temperatura controllata con circa due settimane a contatto con le bucce. Successiva maturazione in botte per 12 mesi.

Caratteristiche

Colore rosso rubino brillante. Profumo fruttato ed elegante con sentori di cassis e fiori secchi, ma anche sottobosco e mirtilli, liquirizia e spezie. Gusto equilibrato, buona struttura e lunga persistenza.

Abbinamenti e servizio

Ottimo con carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Regione

Lombardia