Offida DOCG Pecorino Merlettaie

latrava-prodotto-vitigno

VITIGNO
Pecorino

latrava-prodotto-gradazione

GRADAZIONE
13,5% VOL

latrava-prodotto-bottiglia

BOTTIGLIA TIPO
Bordolese

latrava-separatore

Azienda produttrice

Ciù Ciù

Descrizione e produzione

Il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere dove rimane per 6 mesi a contatto con le fecce di fermentazione.  In seguito la stagionatura avviene in botti di rovere per 6 mesi e l’affinamento per ulteriori tre in bottiglia.

Caratteristiche

Colore giallo paglierino di buona carica cromatica. Profumo intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino con intrigante impatto vanigliato.  Sapore: di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente.

Abbinamenti e servizio

Si sposa bene con crostacei, molluschi e carni bianche.

Regione

Marche