Piceno DOP Bacchus

latrava-prodotto-vitigno

VITIGNO
Montepulciano e Sangiovese

latrava-prodotto-gradazione

GRADAZIONE
13,5% VOL

latrava-prodotto-bottiglia

BOTTIGLIA TIPO
Bordolese

latrava-separatore

Azienda produttrice

Ciù Ciù

Descrizione e produzione

L’uva viene vendemmiata a mano nella prima metà di ottobre. Il mosto viene vinificato in maniera tradizionale in rosso con follature giornaliere per una durata di 10 giorni. Il mosto viene stagionato per sei mesi in serbatoi d’acciaio con successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

Colore violaceo bordeaux. Profumo leggermente etereo gradevole. Sapore armonico, sapido, giustamente tannico.

Abbinamenti e servizio

Da consumare come aperitivo e in abbinamento a delicati antipasti freddi di pesce.

Regione

Marche