Un territorio dal microclima unico. Il tufo ed il calcare che compongono il terreno, il caldo estivo reso più asciutto dal vento, accompagnano la crescita della vite e la maturazione del grappolo d’uva, donando quelle caratteristiche uniche che si trovano solo nel Comune di Mango.
L’azienda agricola La Trava coltiva vigneti per una superficie di circa 20 ettari, e la vigna si lavora secondo lo scandire del tempo, con grande rispetto per i cicli che la portano a donare il suo frutto.
La filosofia è chiara: lavoro manuale, poca aggressività nei trattamenti, grande attenzione per la sanità del vitigno e dell’uva, che, ad  un mese dalla maturazione, viene lasciata riposare. L’identità tra vigneto, uva e vino, nasce nei filari, e il prodotto finale lo rispecchia nella denominazione data su ogni etichetta.
La gestione della vigna secondo Giorgio e Maria Grazia, parte dal terreno, con l’inerbimento naturale controllato per mantenere l'umidità sufficiente, e passa alla vite con potature corte, diradamenti mirati, e tanto equilibrio nei trattamenti sottofila e per la vegetazione, operazione specifica soprattutto per il mantenimento della freschezza del grappolo di Moscato e per la struttura dei vini rossi.
I nomi dei vigneti vivono nei vini dall’Azienda Agricola La Trava: solo così si crea l’identità tra territorio e vitigno, con uva e vino come testimoni di un’unione che ha le sue radici nella terra.
I vitigni sono:

• Brich dij Luijs per la produzione di Dolcetto d’Alba

• Ai Martin per la produzione di Langhe Favorita

• Navirot per la produzione di Dolcetto d’Alba

• Achivi per la produzione di Barbera d’Alba

Vengono anche coltivati appezzamenti a Moscato, Arneis e Nebbiolo.