Barbaresco DOCG Serraboella

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VITIGNO
100% uva Nebbiolo

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GRADAZIONE
14,00 % vol

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BOTTIGLIA TIPO
Albeisa

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Descrizione

 

Il Nebbiolo è una delle uve rappresentative della regione Piemonte, poiché da questa si ottengono i grandi vini Barolo e Barbaresco.

Questo vino presenta un colore rosso rubino. Il profumo è armonico, intenso ed elegante; ricorda la frutta matura e alcune spezie come la vaniglia e la liquirizia. In bocca si presenta pieno e ben equilibrato, dal tannino presente ma gradevole con un retrogusto persistente.

Il Barbaresco è ottimo in abbinamento a brasati e arrosti di vitello, o spezzatino di selvaggina. Si abbina bene anche a formaggi a pasta dura stagionata come un formaggio blu anche di latte di capra, oppure salumi saporiti come la bresaola oppure la mocetta.

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Serraboella:

è uno dei cru più famosi del comune di Neive. La posizione è rivolta a sud, sud-est, quindi ben soleggiato e protetto dai venti freddi. Il terreno dona un tannino importante ma in armonia con la struttura del vino.