Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino

latrava-prodotto-vitigno

VITIGNO
Vermentino

latrava-prodotto-gradazione

GRADAZIONE
13%vol

latrava-prodotto-bottiglia

BOTTIGLIA TIPO
Bordolese

latrava-separatore

Azienda produttrice

Azienda Agricola Durin

Descrizione e produzione

Viene prodotto con le uve del vitigno omonimo. Raccolte nei vigneti di Ortovero, Garlenda, “Ponterotto”.  Dopo una pressatura soffice il mosto viene fatto riposare e successivamente fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Viene imbottigliato nell’inverno e lasciato riposare in bottiglia per un paio di mesi.

Caratteristiche

Vino bianco secco. Colore giallo paglierino scarico. Odore delicato, fresco e sottile, caratteristico con sentori di erbe e fiori di campo gialli, lievi di miele, resine boschive ed agrumi; sapore secco ma delicatamente morbido, sapido, fresco, di discreta struttura, continuo, con fondo gradevolmente amarognolo.

Abbinamenti e servizio

Adatto ad accompagnare una vasta gamma di portate come antipasti di mare, verdure ripiene, pansotti con salsa di noci, lasagne e trofie al pesto, risotto al nero di seppie, ravioli di pesce, bianchetti lessi, pesce bianco del golfo lesso, al forno o al sale.

Regione

Liguria